材料公仔箱論壇! n' a8 {( I5 {
鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量( G& f9 u& I' w" K( t" O. F5 l
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果醬公仔箱論壇* [6 N1 p8 W9 S* G+ I* U
加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克
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雞胸調味料公仔箱論壇8 N! v9 n# ~: c" z' d( ?6 p
糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙
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雞槌調味料
4 J" j3 }1 b% L# a& p5.39.217.77:8898糖/鹽各 1/2茶匙9 b1 o! R% y. d' Y% C4 Q& Q
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做法公仔箱論壇. ~2 z0 D/ I F' F
1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。5.39.217.77:8898. |2 ~, o) f/ i/ v2 O' t7 T
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2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。# P( M$ W, @' C( j6 ^" _6 r. ^/ w
# P8 P* t. Q( K9 u" l) R+ `8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。公仔箱論壇6 E$ ~* D4 M! c1 ~, H$ r
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4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。. p5 J/ o; o( S/ l: o: R
" v0 |( @9 W* y! U8 ?9 A! r5.39.217.77:88985.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。公仔箱論壇7 t6 Y. V- d; f4 c/ L( E6 x
/ f) e9 {& O* q; V% z* v+ wtvb now,tvbnow,bttvb6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。
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發表於 2011-7-28 06:18 AM
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