材料
9 L1 p& {# F# R' Ntvb now,tvbnow,bttvb雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗
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6 L5 H* k8 R3 B/ n1 D- ?$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ s5 o" m3 q5 w- w5 Q5 h
做法' \, ?: [4 ~% @1 {7 |& C+ H: b
1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。1 b, h8 |, n6 _% U% q4 Q# v
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2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。
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2 m9 B, R% |' U3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。5.39.217.77:88981 z8 I& g. W( p/ Z. P' Y4 d
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4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。/ r/ \9 Z3 S( u+ W0 b- w
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煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。
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發表於 2011-7-27 06:19 AM
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