材料公仔箱論壇8 }; s/ C$ q) Y& F$ ^
龍蝦膠 200克、海蝦 40克、墨魚膠 60克、甘蔗（小） 8條、魚露/芫荽碎/生粉各 1茶匙、鹽/麻油各 1/4茶匙、雞粉/糖各適量、蛋（拂勻） 3隻、麪粉 2湯匙、麪包糠 80克tvb now,tvbnow,bttvb, `' ~. Z/ {/ j1 X7 ]( P" Q4 ]
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做法5.39.217.77:8898& I; a( Y( p9 }
1.海蝦去殼去腸，放水龍頭下冲水 1小時，吸乾水，包起，用鬆肉鎚打成茸。5.39.217.77:8898. A, L8 u8 ]/ g" ^3 R. P7 d4 K$ Y+ k
: x7 q6 X' R2 G公仔箱論壇2.蝦茸、龍蝦膠、墨魚膠、鹽、雞粉、糖、生粉、麻油、魚露撻至起膠，加芫荽碎搓勻。然後唧出圓球，沾上麪粉、蛋液，在沾麪包糠時包上蔗條，揑實定形。tvb now,tvbnow,bttvb' ] h* V, H; t+ T
9 m5 J( g9 R! ?: L3.燒熱油至 180℃，放入蔗蝦，炸至浮起即可。
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發表於 2011-7-22 06:22 AM
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