材料 ' {/ D! }* J; x6 t3 ^ H
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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9 H! B) e/ u! d% p+ ~/ W公仔箱論壇醃料
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鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙公仔箱論壇5 o. L, O2 p1 X
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做法
! f+ C( H# J. U1 k" ?1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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3 ?0 b8 U! P6 t( Z6 `! d2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。( l L1 ~3 I: r* w# ?/ N. c
3 I3 s. f" ]- \& f8 ~4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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! P' L; H- I8 l' ^( E' h5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A! D" D/ K) b6 k) I
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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& |& O% d/ J9 S) W' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。5.39.217.77:88980 G1 h s1 ^# Z A T
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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