呷一口「鄭記士多」的鴛鴦，味道有層次，先嚐奶茶味，再來是茶香，最後是咖啡餘香，沒有坊間一般茶餐廳奶茶硬撞咖啡的酸味，滿嘴回甘，這就是 After Taste。「奶茶有 After Taste，做人也要有 After Taste。」老闆鄭汝雄緩緩道出他的故事，自幼幫父親打理茶餐廳「鄭記咖啡室」，不過小學三年級，奶茶、咖啡、鴛鴦已無一不曉，七十年代出名，獲不少明星垂青，後不忿其他茶餐廳以平價奶茶頂爛市，毅然從商，惜一年後輸得一無所有，改行當過馬路維修工人、的士司機及水果小販，公餘學做蛋糕，每天試味，終悟出單檸酸是冲泡奶茶的關鍵。 2008年，好不容易儲了幾個錢，決定重操故業，把「鄭記咖啡室」改為「鄭記士多」，其法國老死勉勵他，不要向價錢屈服，「你不只是冲泡奶茶的人，你是 Artist。」結果奶茶盛惠$68，咖啡$128，圓了從前的心願。
+ d' w9 k5 r9 p o8 R$ F* h8 P9 i# Etvb now,tvbnow,bttvb
W* n( U5 q9 \tvb now,tvbnow,bttvb
9 A& n. S z1 O2 y. `& rtvb now,tvbnow,bttvb■坊間茶餐廳多用奶茶撞咖啡做鴛鴦，鄭生卻用茶葉及咖啡豆冲泡，味道才能融為一體。
" k( p/ p9 Z1 k; C2 J9 i" ], e公仔箱論壇
* j5 d6 R d4 h2 u- ~8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2009年他參加奶茶王比賽，奪季，一個月後卻患抑鬱症，只好寧求生計，不求暴利，寧願待在斗室一間的「鄭記士多」賣茶，三兒子從前是邊青，鄭汝維男人老狗，一把年紀，凌晨時分在街邊尋找兒子，一臉剛毅的他現在已學會放下自己，耐心等待兒子回頭，「你不知他何時變好，但多久也要等。」兒子現在定性了，自己則到不同學校表演泡茶絕技，或辦親子講座，當天他拿着一本特殊學校學生送給他的畫冊，笑逐顏開。我說他樂於助人心地好，他推說不是幫人，只是享受人生的 After Taste，我不惑，他卻指着畫冊裏孩子送給他的贈言，但笑不語，那是一句：「我會努力，你也要好好加油！」
2 ]" D0 d0 Q2 {+ n. q
. \, \1 {% @8 M* l5 ~ 公仔箱論壇8 ~/ t b r% s6 {
1.從不受器皿限制，今次用瓦煲，放茶葉及咖啡豆於煲內，再倒滾水攪拌。公仔箱論壇- ]( t. t; [5 ~& ^
5.39.217.77:88989 o3 u$ R4 s% ^1 ?
 ( r2 X! @& J. q9 U* b
2.倒茶，隔渣。5.39.217.77:88986 q8 Y2 Q& q. R: j6 @3 V) ~
" L* G' g& `+ k# mtvb now,tvbnow,bttvb
7 z5 i! E" o* T- O3.然後倒奶。
: _' B& q ~* A) x
2 G# I# C$ @& x2 _' _1 Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U. A: m6 a4 x+ f. z) H
4.香噴噴鴛鴦完成了。
/ `6 L7 h: Y6 r9 R9 K# |7 O0 \公仔箱論壇
: @6 v6 z, |2 t5 U鄭記士多
7 y1 S! ?$ M. d: L1 u' f1 gtvb now,tvbnow,bttvb地址：深井深康路5.39.217.77:8898& r1 ]6 A2 n& |
9 N9 z6 O h4 n) s8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 H9 h) ~0 C& \; a# h■甜苦甘香，象徵鄭汝雄人生的 After Taste。 |
發表於 2011-3-12 05:08 AM
| 