[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
8 K) f. f$ a7 S4 M去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋) ]0 ~6 g+ T- g) X, |  N
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
- V" m, q% n( J. s- H循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，公仔箱論壇* P/ _% I. [3 T
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！