材料* f9 a8 p9 y6 g8 Z! J8 @, |
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^* F9 E6 B# j' |; F8 M
9 P% w9 o" e7 [0 q4 J! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇. {2 \4 V5 a) Q
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
4 X" C/ J A+ Y1 Q% U7 x. f4 k8 a6 p1 p6 }' u& b% V
沙嗲醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 S; c2 F# M- f- P
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙5.39.217.77:8898, j% G- V+ l- H4 ] u4 D
& I8 P1 N1 i' L5.39.217.77:8898
* l- R2 W( ^8 N. }& w公仔箱論壇做法5.39.217.77:88982 b6 J5 M, `% K: B7 e
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。9 [, |* n6 [6 i5 I# c; @5 y
+ B. d7 i4 g' p; I- E/ Z7 B2.麪粉加入水，調成麪糊備用。2 i s, }! ~+ s6 b# N
公仔箱論壇# S- D) l8 f& j+ o7 @' d
3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
- D. D p4 Y* Z: G. }& R- Q/ k" H3 \* s2 ~9 b
4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h* K! [* B3 q& K# k. [) P
公仔箱論壇6 e6 ?& C1 T+ |8 O( s
5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。( V9 x U; q! N( }! C" @
tvb now,tvbnow,bttvb1 @7 A, E% C# e: Z; \' j8 ~( w
, _5 e% c. |! F3 k8 P J
貼士/ d Y/ e$ {/ b3 J) E8 h; j
放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。5.39.217.77:8898$ s4 u7 }6 c3 b1 z% \7 b
|
發表於 2011-7-13 06:17 AM
| 