[中式食譜] 沙薑豬手片

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# P; _5 ?) a$ ^* q
去骨新鮮豬手 1隻（約 500克）、八角 2粒、甘草/香葉各 3片、桂皮 2片、花椒碎/玫瑰露酒/丁香各 1茶匙、白米醋 40毫升、砂糖 1湯匙、水 2公升、凍開水 1公升
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醬料
2 e& _. O7 K. w0 [8 z% h8 t公仔箱論壇鮮沙薑（切粒） 5克、芫荽莖（切碎） 20克、乾葱頭（切片） 35克、指天椒（切碎） 2隻、花生油 3湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜頭（切碎） 2粒公仔箱論壇- o- l8 m' v. {- L: q

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) ?0 [5 h3 `. H/ L" J  H+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: `  b) @  z. Z5 w4 F! g" G9 {公仔箱論壇1.煲滾 2公升水，放入八角、桂皮、甘草、丁香、花椒碎、香葉煲 3分鐘後，加糖、玫瑰露酒、豬手，用中火煲 30至 45分鐘，熄火焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 E) c6 W, n* [: t7 }; s

+ q! k$ }$ }6 g8 N& _, n  o9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出豬手啤水 5分鐘，令其外皮更爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `! P7 o; E. p5 k
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3.1公升凍開水加入白米醋，放入豬手浸 15分鐘，水要覆蓋豬手，取出再浸凍開水，包上保鮮紙，放雪櫃雪至少 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l/ W5 o! D, [) N) s5 s
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4.將醬料材料完全混合。把豬手切薄片，享用時淋上醬料即可。
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" N/ X8 d# z9 d+ }公仔箱論壇貼士
. m" W+ M, c4 u) I7 |想豬手片更香濃入味，可用烚完豬手的白滷水浸泡雪過夜，會更美味。