[中式食譜] 炸雲吞

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材料
& X  {4 E( U3 j" i- n3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
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調味料5.39.217.77:88986 W: w& ^; [: i) {7 V
鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- \- Y/ v- @& v8 \- ]
1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
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/ X0 x( W6 ?9 f& p公仔箱論壇2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。
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3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。
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4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。
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0 [8 C: g) Y+ B  w( j公仔箱論壇5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。5.39.217.77:8898! T; i: v4 Z( K* g