材料
3 N- y8 t1 ?) A/ @2 B! t3 y慕絲
9 L2 r( B* c' G* ~% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500毫升、糖 250克、忌廉 1公升、魚膠片 28克、呍呢拿條半條4 C5 y; p' X( e3 i) q
- l3 S0 c a0 s& N6 H: _) w蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ |7 k6 x! w; M G! N3 f& ~
蛋黃/蛋白各 10隻、糖 150克、低筋麪粉 200克、牛油（已溶） 80克、自發粉 15克! }" T3 _5 ]5 y& R2 y
& H; R6 u$ {9 x0 ]9 ~) c公仔箱論壇餅底
! P* l) K, N6 N3 G) l8 G [+ b- A. `& J消化餅碎 70克、牛油（已溶） 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {! I* Z' ^# ?; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v0 q1 q# Z+ b) u) l+ r
士多啤梨啫喱公仔箱論壇! J, e) _, [, U# [- }
士多啤梨茸 100克、糖 25克、魚膠片 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R& |6 v( }! |" w+ t, y3 ?
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裝飾材料# j8 b* u- L8 l- W I4 f `: k
加州士多啤梨/藍莓各適量、食用金箔少許
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做法# L6 k' @0 G1 z7 w
1.先做蛋糕，蛋黃加入 100克糖打至淡黃，盛起；蛋白略打起，加 50克糖打至挺身盛起。
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0 }3 o3 Z! v+ @. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將打起的蛋黃及蛋白拌勻，加麪粉、自發粉拌勻後，下牛油混合，倒入圓模，放入預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘。
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3.做慕絲，魚膠片以冰水浸軟；呍呢拿條挖籽備用。忌廉打起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S( y& b$ @$ M8 \4 n4 E1 x
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4.牛奶加糖以中火煮溶，加呍呢拿籽、魚膠片拌溶，盛起坐冰水冷卻後。拌入已打起的忌廉成慕絲。
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$ e" y5 R" q0 G6 h" c5 x- u5.39.217.77:88985.做士多啤梨啫喱，魚膠片以冰水浸軟。將士多啤梨茸加糖以細火煮勻，加浸軟魚膠片拌溶。
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6.餅碎加入牛油拌勻，放模底鋪平。
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7.將蛋糕切去面層，再橫切成 2片圓蛋糕片。在餅模中放入一片蛋糕，淋上慕絲，再放一片蛋糕及淋上慕絲，放雪櫃雪約 1小時至面層凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I% U0 y! I: E" x4 z
' z6 m+ C) c8 y6 i t7 O2 n1 ^5.39.217.77:88988.將士多啤梨啫喱倒上蛋糕面，雪約 10分鐘至表面凝固，最後隨意以士多啤梨及藍莓作裝飾，以金箔點綴即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s, |: `8 |6 a6 y8 d) ]
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5 w) u' @" N( Y, y* o9 I I& D5.39.217.77:8898貼士
5 h- l X Z" l! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮好的牛奶要坐冰水降溫，不可超過室溫，否則加入忌廉後不能成為幼滑的慕絲。 |
發表於 2011-7-4 06:14 AM
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