材料
8 O; S' f2 u* G5 k1 ]' ~/ Y鬆酥皮 140克、加州士多啤梨（切半）適量、牛奶 500毫升、糖 60克、蛋黃 5隻、吉士粉 30克、淡忌廉 500克、糖霜適量
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* m/ q5 y4 y6 o: e0 n2 y3 J2 v% |6 q; Itvb now,tvbnow,bttvb做法
, Z; Q) p' f$ _$ q) Btvb now,tvbnow,bttvb1.做吉士忌廉，將蛋黃加入糖混合，下吉士粉拌勻成吉士混合物。tvb now,tvbnow,bttvb" Z0 ?) p( G9 a
1 {& F& }' ~$ C( c: s公仔箱論壇2.牛奶煮滾後收細火，加入吉士混合物拌至稠狀後，即可離火，盛起，略攪拌待熱氣散去。 {1 O# c5 X& M6 m1 F
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3.將忌廉用攪拌器打 1分鐘至挺身，加入吉士混合物拌勻，放入唧袋。5.39.217.77:8898( B, s: ]; L8 M3 C5 `
, G! l/ Y+ h8 P5 G公仔箱論壇4.鬆酥皮唧上吉士忌廉，放士多啤梨，再唧一層吉士忌廉，鋪上鬆酥皮，重複以上步驟一次至叠成兩層厚，然後切成三份，撒上糖霜上碟即可。
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" N3 Q2 ~+ m( R, x( @. w1 |4 K6 }做吉士漿煮好後盛起略攪拌待熱氣散去，或放雪櫃冷凍，令蛋不會過熟，入口才幼滑。
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發表於 2011-7-4 06:12 AM
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