材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ b3 T7 F! g* f7 F, I) _
雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克
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士多啤梨果醬料
- k, H1 B6 X) n' K+ ?5.39.217.77:8898士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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/ @/ Z5 s/ Z/ ~; I4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料
# d, w" ?+ k; U2 o) Q# `! @2 @牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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/ m5 Z$ `$ E4 n1 N做法
& ~! D+ _% K# z. ^3 Y" x1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
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! a+ n3 F: p# ]( m1 G, O公仔箱論壇2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" C2 x# E3 b, t
! v5 r6 D8 f8 G& F5 x4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 公仔箱論壇& F$ d) ?- D9 i% m+ ~+ b$ y- T& C+ p
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s1 X e1 _( K
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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