材料
$ o& M2 E( _ { T$ P7 ?3 btvb now,tvbnow,bttvb三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升公仔箱論壇+ d5 A$ D5 _- Y/ L, W: i/ s+ p
& p2 w# G: w) G. [" J2 I5.39.217.77:8898醃料
: }7 E+ }" {& y! V( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許5.39.217.77:8898( R# d4 a4 u0 I8 \7 _; _
, K1 ?0 J" p/ Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 R( n0 D; I9 _( G! |2 g8 G! R鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許3 j. u: ]8 ] e
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7 V' a/ }$ r" `; m% m$ Y/ ]: T/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 n" d9 m: }- c* Q% x0 S ^
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。! Y7 C# A, A3 e2 @0 @, h7 z
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。5.39.217.77:8898( J; k" G* K7 K2 q& O2 t' v6 o
( o1 _( ]; i% A0 k9 A* |" C1 n2 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。' q+ a( a7 q) H. { h E
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4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。' G% b4 Z+ s/ \ f) q/ s
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貼士
6 g, }5 J+ |. K7 F b蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。+ [" o' l% _$ l2 O* p7 X! X& s
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單