天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。公仔箱論壇5 q( I; i, [4 k7 _
5 c" y% r/ X5 W- J0 h公仔箱論壇豪吃：飯焦浸上湯夠窩心
) R0 d W# x# o( |7 [9 q' L想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？5.39.217.77:8898: \3 Z# v' q5 }/ j% M' t& O
（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）
4 v% m3 ]2 }/ O6 o& `+ Atvb now,tvbnow,bttvb
q- P# T9 ]1 k9 @tvb now,tvbnow,bttvb1.鱔片煲仔飯$380
: X8 G3 R/ B" B4 q* B" o( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w, ?/ p* R, ^) @一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。
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2.海鮮煲仔飯$400tvb now,tvbnow,bttvb9 X/ ]/ [/ K, D- V* ^- {% X4 z% W+ o
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貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。
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1 A; `: l( a$ P2 d1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.湯泡飯焦$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ v8 i9 ?: a. b$ V$ N
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用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。
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: k8 c- p! n& r* r4.鮑魚滑雞煲仔飯$800
7 x3 X8 D% }8 g% Q r: J. ptvb now,tvbnow,bttvb
) |7 H# S8 }, ^遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？
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" y7 x, @3 p' p3 a5.39.217.77:88985.燕窩豬腱煲仔飯$600
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燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。 5.39.217.77:88989 {( X4 `7 N* Y: e0 _) G
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其他新菜松子龍躉球$320公仔箱論壇/ R0 c# ^' L7 z* X3 D
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挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。
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夷果遼參海中寶$380 - R/ g2 D5 x/ A$ ^: U
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顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。 ( V6 D, [5 W- x* e9 P
2 t" d! e( k& M' m- P薑芽味菜炒鴿脯$200
/ ~, ^; ]+ y- C5.39.217.77:8898[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img] tvb now,tvbnow,bttvb C7 `& u9 B$ C$ p# x
驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。
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咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200
, S4 d# a G/ b1 e+ k) `/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r! U9 F! z3 ^2 ^
一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。 tvb now,tvbnow,bttvb( B2 M2 l6 g- X, C5 L2 P7 R- a
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平食：黯然銷魂飯
* S" ^4 ?7 [3 K# x8 z; c1 r: A# R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C0 h( f9 O( i! A3 S
1 o% O6 z9 b) Ztvb now,tvbnow,bttvb貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。tvb now,tvbnow,bttvb/ P1 D9 E4 v3 y6 i7 Z! d# l% \
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（樂陶陶飯店：大坑浣紗街） 5.39.217.77:88989 ~; k7 H# z8 ~; X
* t- J1 P, n. t( Z公仔箱論壇
2 v H; Y! H0 y) V1 f公仔箱論壇■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」
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. Q; D& {9 m0 S- M4 b4 K■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o: L) p. R2 a9 `5 n. r
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3 s0 |3 `. p6 k1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。tvb now,tvbnow,bttvb1 v/ ^3 j: R b- w' k
4 E( r( a5 _! y9 [" H/ B公仔箱論壇
, A! B2 o% v/ N4 A, g+ l: e7 t: O5 M, h公仔箱論壇■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺
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* q# ~7 P, y; ]4 S% |/ q1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |# Y4 N- R; p. c' H' c; V$ P還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。 ! ], p* I! ]: p& e
: q, p& |: H3 W4 f9 o5.39.217.77:8898芝士油雞煲仔飯$63
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( t+ ?. Z% R. U& ]2 r( U* b用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。
" l4 V/ `+ I" P: T2 D1 @5.39.217.77:88987 O5 O7 {5 F+ F# Z6 I% ~3 o
蠔豉火腩煲仔飯$63 tvb now,tvbnow,bttvb; r7 @3 j9 }# S6 A, \0 I9 d
: e; z" g" {) l* }9 _& Y3 S5.39.217.77:8898蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。 / c9 t9 N/ s( x8 S
& q. |: v, F; h5 p花旗參燉雞$55tvb now,tvbnow,bttvb& D% n3 g# m; c8 \
; I+ ]4 n0 K# s2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。
9 d" S0 \. q( s3 C; H5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F: l9 b. r3 g- g& h8 [2 {
薑葱照燒肥牛煲仔飯$55
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* A0 q( m- y' {; t8 E7 O公仔箱論壇用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。
% e8 }+ \# B$ e- J# Q! f; y9 M: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J3 x. D8 h6 A4 J, y
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發表於 2011-2-24 05:20 AM
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發表於 2011-2-24 05:47 AM
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