[中式食譜] 沖繩凉瓜炒黑豚肉

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材料
9 a+ L7 W2 ?1 L* T# s5 D+ H日本沖繩凉瓜（切片） 300克、日本黑豚肉 150克、雞蛋（拂勻） 1隻、乾葱茸/蒜茸/濃口萬字醬油/鹽適量、雞粉 1茶匙黑豚肉  b6 F' j5 E) c4 j: b- U

; I+ L- v  l  I5.39.217.77:8898醃料
7 G  x  T4 \  w5 e& l7 k6 |' z' t& h5.39.217.77:8898豉油/糖各 1茶匙、生粉 2湯匙
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做法公仔箱論壇, t& M  {' I2 i2 U# f
1.將糖、豉油、生粉拌入黑豚肉醃勻。
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2.燒熱鑊下少許油，放入黑豚肉用大火煎熟，撈起備用。; h7 n$ ]& U; e( a6 x% E9 P

4 [7 \, W" {) A5 h公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下少許油，放入凉瓜生炒至半熟，加鹽調味，撈起備用。
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4.大火燒熱鑊，放入乾葱、蒜茸、黑豚肉、凉瓜、雞粉、醬油、雞蛋，炒勻後，即可上碟。
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