[中式食譜] 回鍋肉

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1 {% O( x0 P3 o6 V& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R4 {, N) M# Z! d; }9 [公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb1 [# n, O/ `1 S4 X3 M
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許tvb now,tvbnow,bttvb2 P& a. @! F5 s+ j$ N

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調味汁
: d. t# f; k: d- Q1 D( c, u' D+ G9 i+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙7 A. V9 |1 c* x; ]
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做法
) a% H8 H" P1 H. Stvb now,tvbnow,bttvb1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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7 v/ ]! }: q1 Y% p6 ^公仔箱論壇2.豆腐乾切斜片。tvb now,tvbnow,bttvb  M+ n: T$ f) L. `4 w; d

" L9 R& F" c3 l8 h' j% @" u. l5.39.217.77:88983.將調味料拌勻成調味汁。
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4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。公仔箱論壇$ s' q+ r9 O6 e5 [
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。3 ~$ f- t; h: [0 U2 [& Q. s1 g4 Y4 a

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2 l& g  _8 _; V3 f貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i; b4 L. _- i/ U; N% J; c. F( }$ I, ?
腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A$ H1 e3 C2 D. `' c1 C

chenyu200109

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