[中式食譜] 回鍋肉

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. c# L* L+ A( I9 utvb now,tvbnow,bttvb材料
9 |# Y, E; U7 n$ D; z1 T五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 U( W! ^! c6 e8 f

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, q0 |7 d* F% F7 D& \8 s5.39.217.77:8898調味汁
2 n* c) ~* }& C: E6 _公仔箱論壇糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
2 z5 ^( `" B0 H9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L# s# E! M4 O

9 s9 g. I* w2 E, a( Q1 @5.39.217.77:8898做法
5 g' `% C" ]/ X公仔箱論壇1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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2.豆腐乾切斜片。公仔箱論壇- Y% w# A' C7 U# O
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3.將調味料拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 e9 E! G+ S' F, k
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4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D  B5 w8 j# x  l& t! |

4 H* e9 i9 R5 \2 r* `# p9 l; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。5.39.217.77:8898. X+ {0 z. s" o$ T: r! s

chenyu200109

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