[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
7 a" M( P( I0 G, _2 |5 v& h1 H調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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+ P3 B7 n6 j- ?. C! j1.泡水
2 D$ t4 |% K$ ]" \tvb now,tvbnow,bttvb　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb" c: F! ~* o" w. ^, E0 M

/ D$ H* m" C; C0 w5.39.217.77:88982.切絲
  Z5 c) B2 Y' e( z1 [* u) ?　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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: v- r; p- R+ P, Gtvb now,tvbnow,bttvb3.調味
# o. t$ o) \8 H. K, M+ L　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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' }! Q# x+ o1 s9 e7 G! A5.39.217.77:8898TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a0 K% J9 L8 h% O3 h% d& c
　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
! P$ z' p  @% K8 c3 w4 G/ E　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。