材料
7 i% c" S3 A! |公仔箱論壇雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克公仔箱論壇& c! m4 U5 O$ y' W, g2 x' {0 k5 ]
# U& t" _- A/ `- E: G' R士多啤梨果醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C- C4 V" x- `+ g
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克公仔箱論壇0 P* X( m: c' k; `6 ^3 G; f4 m
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其他材料( M& {" @( l! | d
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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o! E. U. G- C8 O0 P* [& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇' d6 c) u6 m% t) [
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。8 ]0 p" S- q5 n: t" V, \
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2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。& `9 b: N0 U$ H- I* l/ {
) e4 |) o3 \% R: W+ c1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。/ Q0 i/ B5 P, Q, @8 }
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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