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材 料 : 菠 蘿 . 雞 脾 肉 . 蕃 茄 . 青 椒
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% J" m l& ]2 l* y8 x, }, G 製 法 :* O; m+ j( v& l5 J6 _
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1 / 菠 蘿 去 皮 ~ 去 釘 ~ 去 芯 ... 切 粒
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: V h+ }8 r* I" _" }$ Q5.39.217.77:8898 2 / 雞 脾 肉 去 骨 , 切 丁 粒 ( 好 似 一 塊 紙 皮 石 咁 既 size 就 very good 喇 )~
* k+ r' }9 G# I0 c0 ?# J ?* ` 切 完 之 後 用 紹 酒 , 雞 粉 , 生 抽 , 沙 糖 , 生 粉 醃5.39.217.77:8898+ O4 [5 {. k; o
: y: r, l) `8 S- |# ~" q. v2 c 3/ 蕃 茄 切 粒5.39.217.77:8898, V: g, G8 \0 D% e( g/ ~
; D$ a- |4 _8 E4 M; D4/ 青 椒 切 粒 , 汆 水 備 用
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打 左 咁 耐 , 先 到 發 覺 原 來 樣 樣 都 係 切 粒 , 你 地 唔 覺 得 煩, 我 都 覺 得 煩  ... 哈 哈 哈 ~  1 M4 T7 i: @! |( ~9 F9 n. f
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先 燒 紅 鑊 落 油 , 先 爆 到 d 雞 丁 差 不 多 熟 , 跟 手 落 青 椒 蕃 茄 , 加 番 小 小 蠔 油 調 味 , 最 後 落 埋 菠 蘿 , 兜 幾 兜 , 上 碟 .. 攪 掂
h! u- x" E& k+ V' I公仔箱論壇 ( p.s 連 小 小 水 都 唔 洗 落 , 因 為 d 蔬 果 會 越 炒 越 出 水 .. 落 左 d 蠔 油 , 茨 都 唔 洗 埋 
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發表於 2010-4-24 07:42 AM
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