[中式食譜] 新加坡蝦醬肉絲炒麵

xz12

【材　 料】
4 c' W: Q/ x# a- \& Q油麵         200公克5.39.217.77:8898. D9 H7 s# I2 A9 t
豬肉絲         100公克
* A1 y& P2 J1 X5 }! T+ @韭黃段         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! V+ Y8 K: A! b  V+ k3 X4 }! U2 K. `
銀芽         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t. h3 t3 P9 ]
蒜末         2小匙* k; }: t; l8 q4 l, I5 Q4 M( U

8 `9 T1 b* a/ d( P& @% B2 j【調 味 料】
4 e0 m* G: v0 v. sA.蝦醬         2小匙6 U0 j. ?2 l+ d* X- N5 I
香油         少許( B! F  ~9 Y# t) Z
B.高湯         120㏄6 I( g9 ~; @3 r" o: ?
老抽         1小匙
4 ]/ J8 T+ B! Q, F5.39.217.77:8898魚露         1大匙  Y4 J1 o5 k# \4 `" m/ ]3 D
雞精粉         1小匙
4 ]) m* \& D, y6 e6 C; f細砂糖         1小匙公仔箱論壇2 k+ q/ e1 g; \0 ?& U1 m
5.39.217.77:88984 I) L) w8 V2 x# G. v/ L. Q. ]
【做　 法】
9 }1 M% ^0 E- \/ G$ v4 [4 `+ Ptvb now,tvbnow,bttvb1熱油鍋，放入蒜末及蝦醬以小火爆香，再放入豬肉絲炒散。
1 j5 {' @7 D% S+ @% ?2接著加入油麵及調味料B以大火炒至湯汁快收乾時，再放入韭黃段及銀芽炒透，起鍋前滴入香油拌勻即可。