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: d8 E! X7 m( x0 a公仔箱論壇材料
: q5 O2 n1 G! G6 r/ l; J4 t公仔箱論壇錦鹵皮 8塊、泰國蘆笋 4條、蝦 4隻（開邊）、冬菇 2隻（切粒）、西芹粒/鴨胸肉粒/唐芹粒各 38克、蟹黃 1湯匙、蛋白 2隻、雞粉/糖/蠔油/麻油各 1/2茶匙
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; r- y: F; z% a, Z' O$ @5 L$ ^, @做法公仔箱論壇1 L( p4 v% x4 |7 L& \
1.開中火燒熱鑊下油，下鴨胸肉粒及冬菇粒炒香後，下西芹粒及唐芹粒炒香，再加少許雞粉、砂糖、蠔油及麻油炒勻成餡料，然後攤凉。公仔箱論壇! Z- O/ r3 P; Y: i& R! U
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2.蝦球用筷子穿頭尾，再用蘆笋於蝦背穿入至串上蝦尾。tvb now,tvbnow,bttvb) K, u( b- ?2 z! s6 r* x( Q
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3.於錦鹵皮中間加餡料，沿邊塗蛋白，放上一塊錦鹵皮，黏合成金錢盒。
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' I3 ^7 |9 G, q+ m& u2 f9 D; [& Y4.開大火燒滾油至 150℃，放入金錢盒，收細火炸至金黃色後撈起。
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3 y8 {) ]! _5 r( k# T1 v5 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒滾水，將蘆笋蝦汆水後撈起瀝乾，放入 150℃滾油中，以大火炸 1分鐘後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h6 w9 y8 x" N% ^
. I. P1 |' b7 ` l4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蟹黃加滾水浸 2分鐘後隔水瀝乾。
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3 I; u+ a3 V1 \/ Q公仔箱論壇7.起鑊下油加蘆笋蝦、蟹黃及少許雞粉炒勻盛起。8.將金錢盒上碟，旁邊放上蘆笋蝦即成。
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發表於 2010-4-22 06:55 AM
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