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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
: j8 M/ I1 _/ { 油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
: U% n9 C8 Z% E- E, G0 m公仔箱論壇 酥油
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8 |0 z8 M& L7 ]. `. e) R3 r 做法：
! Z3 L& o2 M+ F) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将水皮材料混合，揉成面团。 公仔箱論壇& a& ^0 v. r+ e) x
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2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。5.39.217.77:88987 r$ `# _) M" }: B% J
2 [; K% Y* K: f6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ a5 D/ w, X0 N* _- s0 V
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。 5 S2 o8 \, c. \! {" d, b
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4、卷起，一分为二切开。 5.39.217.77:8898; Y& T0 E5 l7 X7 \8 L
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5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。5.39.217.77:8898. m" Q1 q& h7 `# W* z& q
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% \) G6 w( L5 s" g- m, Q5.39.217.77:8898 6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。+ G- |9 \" V; v
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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