[美食介紹] May姐搬新竇 少甜蛋糕登場

d82622

近幾年，蛋糕熱潮有增無減，由城中美女、名媛、甜品大師所開的高級餅店先後登場，各有賣點，也各有捧場客。資深傳媒人May Fung上年開設的曲奇餅店May's Cookies最近搬新竇，繼續大賣多款招牌曲奇餅之餘，更推出多款新口味低糖蛋糕和波波曲奇餅，怕甜怕肥的粉絲又可買多啲、食多啲。8 |' r5 ~/ F5 U) `
低糖多層次蛋糕新店位於灣仔船街與皇后大道東交界，地方雖然較灣仔進教圍的舊店小，但更就腳。May更為新店鑽研了多款全新蛋糕食譜，做法以極少糖、少牛油和注重食材原味為大前提；在造型上，更講究層次感和豐富口感。像充滿東南亞風味的Green Goddess，由招牌的斑蘭雪芳蛋糕演變過來，蛋糕有4層，中間有香滑的椰子慕絲和椰青肉粒，椰香與斑蘭香味好夾，口感亦層層疊。我的心水是香橙朱古力芝士蛋糕，用法國朱古力名牌Valrhona 66%可可成分濃朱古力炮製，無論朱古力慕絲、薄片、曲奇餅底和芝士蛋糕都是少糖版本，味道不太甜，朱古力甘味反而更突出。足料又經精心鑽研的新品，Size較一般餅店的大，價錢也較貴，不過女生們一聽「少甜少糖」4個字，無不心甘命抵！" J4 N; d4 t3 [
[tr][/tr]

店子不算大，內有飾櫃陳列各式蛋糕，琳瑯滿目。 tvb now,tvbnow,bttvb; N! d5 V" W/ w4 Z2 R0 i+ b% E4 ]

Pink Lady（約2磅）$328 特價$298tvb now,tvbnow,bttvb\" T+ c. A- {0 D& i 迷人的粉紅色是女孩子最愛，慕絲用淡忌廉混合新鮮士多啤梨製成，沒半點糖分，充滿果香。 5.39.217.77:8898- h0 g+ m0 V- h- I. p) U: t* K) G

波波曲奇$50/100克 / Y, u/ k: |# w\" w' O$ w3 F: L2 q- S5.39.217.77:8898有特濃朱古力、杏仁及榛子3款口味，都是用無蛋麵糰製成，吃起來夠晒鬆化。 1 q6 ~4 d( p  n! E. o

- B4 p4 Y6 L0 J2 J( v) T/ U* M撰文：褚愛琪　
- e3 J. y. Z4 @* @6 Q* Y% D  [

香橙朱古力芝士蛋糕$56 ; ?6 ~6 K! p' k/ q1 ^3 {' y& Btvb now,tvbnow,bttvb芝士蛋糕加了香橙肉，入口不但有橙香，還有不同層次的朱古力味道，好香滑。 5.39.217.77:8898: Y1 p( B. g" V" H8 }# Y+ s+ O+ _, p

白朱古力芝士餅$56公仔箱論壇0 K  B6 g0 G  \/ X% W 無糖的芝士餅，只吃到白朱古力的香甜。芝士由忌廉芝士及茅屋芝士混合而成，又香又 tvb now,tvbnow,bttvb9 s) O9 V6 K6 k