5 b: h: h& _& n A. ^# m; b+ Itvb now,tvbnow,bttvb. C6 H$ b7 C& Z* ?' K$ l% u
不少人前來京都，旨為細味那份古雅和風，但來到當地，除可從古剎寺院中感受傳統氣氛，就是在地道餐廳品嘗美食，一樣可領略京都獨有的東瀛風味。無論是置身鴨川納涼牀平歎意菜，或是於古老町家變身的精緻餐廳細嘗和洋美饌，都叫人在傳統特色中，吃出與別不同的滋味！tvb now,tvbnow,bttvb" |. t0 a# X0 j
tvb now,tvbnow,bttvb* Y1 ~" H$ c1 E
仲夏的香港氣候炎熱，但原來日本京都也不遑多讓。這個地埋上屬盆地位置的古都，夏日時分溫度向來偏高，故當地食客自古已流行川牀料理，大眾一邊坐在納涼牀上享受河岸涼風，一邊品嘗美食。這特色至今未改，每逢夏日，沿市中心鴨川畔的餐廳食肆，都會搭起納涼牀，讓食客在清涼座席上享用精緻佳餚。惟此傳統日式風味價格一向昂貴，若想較便宜一點，也可來個川牀變奏。於兩年前開業的意大利餐廳Amore木屋町，跟旁邊的傳統精緻京料理店鋪相鄰，卻絕非走高格調路綫，反而更着重庶民口味。這家由舊民家改裝而成的餐廳，古舊木飾中滿布歐美古董舊物，布置輕滲懷舊歐風，不少食客都愛在室內歎杯咖啡，享受悠閒氣氛，只是更受歡迎的卻是開設至9月底夏末的露天納涼牀座席，在此傾聽流水之聲，看遊人沿河川蹓狗散步，實在未嘗美食已感舒暢！" C; K9 Q1 I2 m) Y
' R1 R3 E6 D: E/ w, q( T+ G- @# Z1 o( Y公仔箱論壇至於這裏的意式美食，無論價錢口味均令人滿意，意粉、沙律千多日圓起便有交易，而薄餅更是利用木窯烤爐柴火烘製，香脆味濃得很。tvb now,tvbnow,bttvb' X' x" ~) O# G3 I
別以為沒有了鴨川的優美風光，便失去京都的獨有韻味，只要走進町家之中，一樣可盡享古都的傳統和風。
; V& O0 P1 X- W4 W1 ~: m) q
0 u9 i4 p7 @9 k$ u! f& q% P7 f近年當地眾多古老的町家民舍，都已變身成為餐廳店鋪，當中不少外表仍保存懷舊古雅的特色，卻又在傳統瀛風中添上洋味，像法國餐廳Epice便是其一。這家設於細小町家中的餐廳，環境雖不算大，卻處處予人典雅精緻的氣氛，最特別是這裏無論風格或是布置，均可以和洋兼備來形容，當中既會以傳統日本木雕作裝飾，卻又用上時尚的歐風餐具，至於座席則既設正對開放式廚房的吧枱，又有面向和風小庭園的個室，就連服務員也是操得一口流俐日語的法國人，風格獨特。至於菜式口味則不用異議，全以精緻法國菜為主，店方不但每月更換菜式，更全採用有機蔬菜及地道新鮮食材炮製，像我嘗過的涷湯和燒魚柳均屬口味出眾之作，兩道菜的午餐只約三百港元左右，算得上相當合理！
4 o# e9 C6 w2 y$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W9 e0 B- g5 c( V& B) r+ W* j4 v& ~
雖說在和風町家中歎法式美食，感覺與別不同，但若一心要領略傳統日式口味，則不妨考慮另一所町家餐廳凜月。位於烏丸御池站附近的傳統食店，主打的正是傳統町家京季節料理，其由七十年町家改裝而成的店鋪，環境布置滲着一派和風，餐廳面積雖較小巧，但卻設有不少私隱度高的獨立座位，好讓你與朋友能豪情暢飲。店方在傳統的京都烹調方式中加入了他們的獨創性，除選用來自全國的一級食材，又會按季節炮製時令菜式，此外更備有達八十款的傳統燒酎及自製梅酒。9 o8 k* E' [! W1 K0 X: m; J
8 c: a8 F* X, I+ g% i& Mtvb now,tvbnow,bttvb這裏最受歡迎的是「凜」、「月」、「京」等多款季節懷石料理，像我們享用每位約530港元的凜料理，便不但具備新鮮魚生、燒物等豐富美食，其中一道炭燒钛戶內鮮魚，更是叫人食指大動，其足有手臂般巨型的燒三文魚頭，肉質出奇鮮嫰，我們雖然早已捧腹，但仍被其滋味吸引，繼續開懷大嚼！5.39.217.77:8898) d8 L; ]" T" k2 x
|
發表於 2011-9-7 08:22 AM
| 