材料tvb now,tvbnow,bttvb6 ~( X# {% o! \
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
) T0 V3 N' a) Z5 N5 D; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許5.39.217.77:88984 _% J- ]2 r! f8 |' v
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調味料
' P2 B9 M! I2 `花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量( O5 j+ ?" Q# p( A4 v
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# G: D& L8 d0 T做法公仔箱論壇, P5 p+ U. n3 w. y+ a+ ?
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb! N1 R9 J: l6 G8 X* t/ [, |: G
( s) X; h+ c/ J& Ytvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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3 L J O" S- W; t# H7 ctvb now,tvbnow,bttvb3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。公仔箱論壇! s6 a. ~4 d6 N# Q+ {0 r7 d
& t4 W4 ]+ d! g1 W" X$ L& L1 \4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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貼士
" M( J" l2 L6 i: Q8 q- c/ htvb now,tvbnow,bttvb豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。公仔箱論壇 z( @2 F) S! g; j! \- t2 b7 N
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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