材料
0 Q& O7 ~3 J6 `3 \布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J7 A1 ^% `8 y/ \0 U5 d
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醃料
- W: T6 n; K5 T+ O& }$ b# ~2 S) b- [5.39.217.77:8898生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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: [5 l5 ]/ y0 l) }# _& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77:88986 S, K+ S: Y0 v" D
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量公仔箱論壇2 x9 V, {9 U0 T3 J
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做法5.39.217.77:8898- q3 T; @# {, i
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P4 c4 G q$ a% w: \3 K
* j( |1 H9 ]4 R' V1 G* C公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。公仔箱論壇5 \: Q# h/ Y y2 a$ v' ?' z
/ A* D! r* h) L4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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$ y6 |( _! T: v* [, G' [公仔箱論壇豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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