[中式食譜] 家鄉荷葉飯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K8 u1 i, q. s( @
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊# t# T6 A9 E; O
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調味料5.39.217.77:8898; r7 T- Z) W: A
蠔油/老抽各少許
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醃料
$ g" {1 i" n+ p$ }! J" `: {5.39.217.77:8898生抽 1茶匙、粟粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 K; n, L: A# _) h( S

$ R7 c6 Y& j+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `! z5 X: v: A& Y# y+ ]公仔箱論壇做法
5 Y/ Z$ T+ d$ X1 ]* i" C1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。5.39.217.77:88981 J, ?0 r, d" [+ @' e

% W* j7 D9 \7 K' Q' I( X3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。5.39.217.77:88986 _1 @- X% V5 ]$ `8 I0 `
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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8 y  C5 {% m8 p- {2 I8 [' R6 k5.39.217.77:88985.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
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貼士
9 s3 b: }0 n; G1 Z- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 tvb now,tvbnow,bttvb) s  ^9 l. y# }7 I$ S3 ~