[中式食譜] 菠蘿燜焗土雞

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材料
/ R4 E5 u) Q' ]8 t$ M  S新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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醃料! R1 }. i( Y0 Y! a8 k- o
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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做法
$ j% Y$ M6 s2 `: i1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。7 L  S3 b" G( R" A2 s- C
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。/ X/ [7 C& |! V6 d% ^2 t2 b

; q# N9 D" U1 j3 j) n" E) u3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E& F$ G0 u! ^: m/ Q
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$ i! p( I7 z; p, n0 _新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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