材料8 }+ W" e; t, g$ a
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升/ r x7 v1 p/ U9 _0 q% u
) W( s! r5 t3 Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.77:8898/ N/ c3 l- |, n
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙5.39.217.77:88984 t' K1 G$ g- q- V1 C8 b
- Q4 z& }% P. w* \* g4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料* \* K9 T! l% @ T$ |3 I: W
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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做法
* k6 w7 Z7 M! ~6 r A+ |: s9 O5.39.217.77:88981.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。9 f' N" w0 q& `' X" t
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。5.39.217.77:8898* W# k2 c& K) L4 |7 z8 V% `2 T1 n
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N- Q$ j1 C$ H. a, _) [
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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