[西式食譜] 10分鐘 高脂奶做鮮牛油

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Step 1( {$ V( S% n; ]: x' Z
將忌廉和牛奶倒入密封杯中，用力不停 Chok，目的是將牛奶中帶硬的分子結合忌廉。當聽不到液體聲後，再猛力 Chok多一下，全程約 10分鐘。5.39.217.77:88989 }. D7 c7 y; }/ `, `2 j
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Step 2& ^( M4 Z  Y: e7 Q' H0 a/ _7 Y
將杯內的多餘水份倒走。tvb now,tvbnow,bttvb  p, W( H  y* V  E$ h! }  S

  z$ W/ s) F; O( A: itvb now,tvbnow,bttvbStep 3
0 Z+ _( _. J, e+ W2 [; @, e5 ?用兩張廚紙包着杯內的凝固物，放冰水浸 1分鐘至硬身，瀝乾水份後便成鮮牛油。
9 X) F% u. S2 e' a9 ~& j公仔箱論壇: y, L( ^2 w3 }' M/ e9 I
■鮮牛油放雪櫃可 keep三日。
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