[西式食譜] 紅茶蛋糕蘋果醬

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材料5.39.217.77:8898  L4 O0 n, E- V- H& {
蛋 3隻、砂糖 100克、班戟粉 150克、紅茶葉（ Earl Grey茶包） 1/2湯匙、無鹽牛油（已溶） 4湯匙、菜油少許
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蘋果醬9 H+ ?4 Q( O) W: a: Y% t. D
蘋果 1/2個、砂糖 1湯匙、檸檬汁/冧酒各 1茶匙
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做法
% |9 w2 R  t1 o* t/ ]! ~6 I公仔箱論壇1.班戟粉和茶葉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' p8 m3 Z) B% g3 U9 Z2 h
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2.蘋果去心切小粒，放入約 5厘米直徑的耐熱玻璃杯內，加砂糖、檸檬汁、冧酒拌勻，用錫紙包好整隻玻璃杯。tvb now,tvbnow,bttvb% j4 h$ D. W  S$ i3 H% Z
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3.蛋加砂糖，用攪拌器攪拌至砂糖溶解，加入（ 1）及溶牛油拌勻。
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* C/ M  H' @, |; Q' S+ r. M  L( f% M4.飯煲內側掃上菜油，將（ 2）置中央，沿邊倒入（ 3），略拍飯煲，把多餘的空氣弄走。8 C6 p% g/ A7 m2 I, m! f& J7 }
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5.按煮飯掣開始，待自動跳掣後用竹籤插入蛋糕，如竹籤有黏漿即代表蛋糕未熟，再次按煮飯掣，直至蛋糕熟透，約 45分鐘。
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; N( S! w% v) m+ n' n/ mtvb now,tvbnow,bttvb6.蛋糕攤凉後倒出上碟，打開錫紙，蘋果醬淋上蛋糕面即成。
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tony112233

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