材料
/ b8 L* ?) u7 H' m/ I. @, X5 j5.39.217.77:8898薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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) T/ I1 e! D0 ~& w2 J3 q公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c' u0 X# A6 N# ^
鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克
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+ t4 S; Z1 o+ G1 Z5 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898% R3 ?$ d4 G# l4 Y
1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。5.39.217.77:8898- M) E5 a I& u. B& d
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2.車厘茄一開二備用。
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/ |+ ]# ~: H2 V- T% c. [ f ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。
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* h0 c0 ^$ d/ P4 i! o公仔箱論壇4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。5.39.217.77:8898+ x$ ?7 h$ a; b. X
k1 T4 T# T& N5.39.217.77:88985.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。
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6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
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2 A. s3 }' h- t X4 o5.39.217.77:8898貼士
+ i. @# x3 a% x3 Q薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
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發表於 2011-4-4 06:30 AM
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發表於 2011-8-6 02:09 AM
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