難得約朋友在尖沙嘴吃飯，竟忘了訂位，食飯時間自然場場爆滿，正徬徨之際，突然有人向我派傳單，推介有間新開不久的樓上店江南菜「周庄灶房」，為免逼餐死，第一時間衝上去。店子裝修充滿東方水鄉風情，圓形中式餐枱和椅子很有古時大宅門的氣息，主打江南菜，看餐牌卻發現川菜京菜兼備，基本上把中國各地菜系一網打盡。首先來的京烤羊，遠遠聞到一陣羊肉香，煮法經過改良，半燒半炸，半點不見羊肉造型，反而看似燒排骨，皮脆得像乳豬，肉嫩還帶濃濃孜然粉等香草味，頗有驚喜。另一個麻辣三絲冷麪，外形似足日本冷麪，自製麻辣醬勁道十足，第一啖入口，舌頭即時麻痹，再來一陣辣味滲人味蕾，可按個人喜好點大、中、小辣。酸菜魚則較大路，不過勝在足料，大量的酸菜、大豆芽和野生椒配合桂花魚肉煮，上湯味濃不算太酸，很開胃。黃金蛋味道中規中矩，蛋黃加少許醋，更香口，看得出大廚有遷就港人口味作出改良，算是心機之作。公仔箱論壇% d+ P' O3 M( M- T5 K+ C0 }% t* d4 J
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餐廳佈置，充滿中式味道。' Y7 U4 O3 Y |0 i# n# o* x
) ?* e5 e* x+ v5 n( z/ ftvb now,tvbnow,bttvb平時和家人吃頓上海菜，閒閒哋過千，今晚吃勻四道菜，捧住個肚走只是二百多元，在尖沙嘴鬧巿來講算是抵吃，只是樓上店不及地舖容易吸客，為吸引客人現在午、晚市都送豆漿、酸梅湯等，希望殺出一條錢途。5.39.217.77:8898* Y: a2 `8 w* C! q
& K: i5 ?# B4 n6 u: b公仔箱論壇
7 A+ y* I1 Y: N n4 h: Ttvb now,tvbnow,bttvb■麻辣三絲冷 麪$42- i8 r. v% |0 w( z7 U; P8 M
4 q! }5 J6 x0 z$ B6 Z( g5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A6 M6 S$ M+ L4 ?
■酸菜魚$88tvb now,tvbnow,bttvb! K- z- ]$ A7 E5 Z+ I# m
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周庄灶房
9 n( V$ d. e* U+ H f g# k `$ h5.39.217.77:8898地址：尖沙嘴廣東道流尚坊
2 N9 _* }+ x+ Q9 O6 j5 b6 [% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 r% L$ r p e: k7 x& v
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■京烤羊$88 |
發表於 2011-3-21 05:10 AM
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發表於 2011-3-21 07:10 PM
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