材料
0 d; U+ ~6 ]* W* o5.39.217.77:8898排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許9 W3 d. q9 D$ ~1 J: }9 o* N
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1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。
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' Y y- a# W6 i) f公仔箱論壇2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。公仔箱論壇; I% Q- b, O% p- q& I
/ _) Z8 _( q1 |1 n5 ^2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。
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. D( \: z& ]; u9 I4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p# |% ~" M' A3 v# W- s
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: O' K8 g# ^9 Y/ ?+ R: k& k* q粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。tvb now,tvbnow,bttvb; n$ {( x2 J/ u7 q
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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