[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

nt1972

材料
0 U3 S9 e$ M  T3 t公仔箱論壇勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙5.39.217.77:88984 ~8 c/ f- ]1 B, e

5 K' x& X& T0 h; O, L' G
2 W  }: d6 P( w/ J! `/ H8 P/ o公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898" S5 t& J. n0 m+ ]3 b5 y( ^
1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。
8 I3 x) E1 L6 p+ ~: A7 q. Q. v- s
2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ v/ T7 G, c% q7 E0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb  ?* c0 R' [( j5 p$ E0 ?+ {0 x
3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。5.39.217.77:88989 W% \! _; }$ W# @1 _4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A% T, E' H  m# J

, x; @' c* b! gtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q0 d. l9 l' K) |1 a
火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。