材料
* r# F( a$ Z) {: k4 [: X# m% c花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
! h' Z, W L# w2 w& a- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: | f8 O! @2 N9 m# x0 g
- m B$ z a: u1 W' D% ~! K公仔箱論壇做法
+ e; ~9 m! N7 u& B' h1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
0 |3 `& m' j8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" i( J T3 j Q1 P
2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
; M. R. b6 a8 E+ z( b0 n: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a1 c& \! W5 m1 q+ c/ t/ @, u
3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。tvb now,tvbnow,bttvb" f6 ^/ S, R# ]$ i
公仔箱論壇# y$ {8 s0 p) v% Q
4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
Y3 U$ W F8 e' \8 m5.39.217.77:8898
% q. V' L- y- [$ d- j* [公仔箱論壇5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。
4 F; N1 M; `& `tvb now,tvbnow,bttvb
# t2 D1 E4 p. [* r2 I8 x2 _
8 q7 D* T" v/ u+ v' R1 ^: u$ h# X" ttvb now,tvbnow,bttvb貼士8 f# V$ f% Y7 p/ m5 M9 ~* ]% W$ l; B, _
夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。5.39.217.77:88982 r8 D' e3 l+ L0 A$ e! N, j" g$ A
|
發表於 2011-7-15 06:18 AM
| 
發表於 2011-7-30 09:45 AM
| 