材料5.39.217.77:88984 h4 U2 c$ w, Z/ W
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t% o! @( v& n6 F1 C" d
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
; G% v6 H, L o! @1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。5.39.217.77:88981 A# F: B% H. V) ]9 J0 t
2 V% A4 g: t" r2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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( N- K- k& k, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。公仔箱論壇, S: V- @) E! f, [ n& i
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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9 \3 K5 v) K% G. s; s E1 R" A* X米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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