[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆( S* L' T; s4 ~) I- Z
份量： 4人
( H* W7 m3 a/ {1 F- M/ D公仔箱論壇材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb6 I' E! U" R9 D' i
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?" f% ^' Y/ N3 G
醃料：
: l1 ]8 z7 u# r5 Z/ g! |3 C1 |5.39.217.77:8898生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）公仔箱論壇. |' q) l9 E# d2 f

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1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
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5 ~$ E, w7 T5 Q& S8 B- m: r4 Y5.39.217.77:88983.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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  H. J  [0 X# N3 q( E+ G2 D4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。