製作難度：★★☆☆☆
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% p& n! u6 c* t2 w+ G Gtvb now,tvbnow,bttvb材料 ：公仔箱論壇" L- R5 B; V0 K4 ]
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）( d6 \$ {# T0 r1 ~, e, v! y9 d6 C
醃料：% o) C [& Y3 `* u1 [
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
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1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。
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- Z6 `4 S, e( a* L- ]* Z+ E2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。5.39.217.77:8898# B) k6 @7 u' a1 g0 W P
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。5.39.217.77:88981 M% I' K* n: n: G) i( O3 l: ?! I
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* i4 k# n$ X# i. ptvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。 |
發表於 2010-5-11 11:20 AM
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