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8 {7 R p f/ j材料
1 b& I" a# E6 u) d4 r8 L' \tvb now,tvbnow,bttvb豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量
* b' ]/ f1 V6 L- P( Y. rtvb now,tvbnow,bttvb
; j0 i$ x1 P* J8 v% U做法
; @4 ]" T( t+ u7 e' r1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb/ |5 B6 n8 F* {9 W
* N5 }; i8 n3 w0 Y" Z; b$ _tvb now,tvbnow,bttvb2.花生洗淨後浸水。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?+ q$ c" L) I! m$ W) D& i
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3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。9 F5 G! X: c' z# R
9 Q; y4 g6 N+ j- m. |: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898 |: p2 c$ v; e
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. m/ h2 g. A0 ?6 ?公仔箱論壇貼士: X0 ^- d( M$ j4 F0 [4 ^- W
豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。
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發表於 2009-6-30 10:58 AM
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發表於 2009-7-2 02:37 AM
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