[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

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榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

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　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
, `& ?6 c; ], x/ Q　　调味料：tvb now,tvbnow,bttvb* M- r- ?+ n& ]: N9 Z: c) {
　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量! |4 n1 D) J' K: b, N
　　做法：
/ F8 E9 m2 |4 Z( H# Utvb now,tvbnow,bttvb　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
1 r* v+ B  P' O8 |& U9 D　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
6 f. H* Q: N. z& p4 Y5.39.217.77:8898　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；: G! Y" R9 O. x+ L: A7 `. G, C
　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
$ @( Y. R, C, C5 e0 z6 x* J3 z　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。! I5 R, V" b, J) _; c  `$ C
　　功效：
$ D/ C4 ?* f; A/ C5 |3 v5.39.217.77:8898　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。公仔箱論壇/ R9 x, _+ ]: P+ E/ Y' G
　　
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　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y( @8 @  E6 A4 \
　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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