[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

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榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

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　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
( H4 n8 j2 i5 {0 E　　调味料：5.39.217.77:88988 B6 r6 a& k) w( c0 @5 {2 z
　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
# }# ~' `& Z9 s9 j$ v9 g# e　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X; V! o3 Z7 Q5 G' H
　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；公仔箱論壇% `9 @& ?1 ~2 V1 [) `+ X
　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；tvb now,tvbnow,bttvb- C& `; a( G5 @" G0 V
　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
$ Y; A  B9 v, M9 c! p, Y+ V0 Y! W　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；公仔箱論壇3 w7 T9 R/ y5 n
　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
& `- }* p  w0 _公仔箱論壇　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb" B8 m. W2 e7 R9 c3 W5 s4 `
　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。' K1 F8 `$ `$ I
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　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。公仔箱論壇' j# e) b0 e6 a- R# m
　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B8 g. D3 B7 ]