[中式食譜] 冰花酸梅蒸烏頭

nt1972

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材料:     * q& L* `  a! A' E8 F, y
烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)
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調味:     ( P" Z, r. U' [7 H6 _8 D
糖5湯匙、水1杯8 U0 v- f5 I0 [* S! X6 N; e9 S: J

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做法:     5.39.217.77:8898: W" s$ W& v+ r# u/ P
1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 z4 o2 Q5 ?& I9 u
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2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。tvb now,tvbnow,bttvb( c( O  d: |* Z

. m  l" W) a4 u3 T' C, n' Ftvb now,tvbnow,bttvb3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。公仔箱論壇; o( i  {# i2 g* T. f

- N/ u% p2 h; [- [1 n- W2 {公仔箱論壇4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。
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