材料：
& J* d) C3 N I2 ]' v4 r2 Q5.39.217.77:8898銀雪魚 一塊
* G; e" y; f5 s8 y3 \* L- c+ g檸檬皮蓉 半茶匙公仔箱論壇5 T% G& C4 S6 H# z) z- l
檸檬汁 兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w) K5 z' B+ ? [/ h) R
牛油 一小片公仔箱論壇: R: i$ T/ y' N$ L p! H1 q& _( n
牛奶 半杯
% Q0 i t- j5 Y" G& F" D2 o鮮忌廉 兩茶匙
( w! b6 t" l0 X2 W3 ^蒜蓉 少許5.39.217.77:88987 `; R$ p( x2 v+ N" C
軟芝士 兩茶匙, s# ^& _# E- w1 t. {$ H
麵粉 適量公仔箱論壇3 x$ K, O; P3 o0 A' ?7 B1 _
旦黃 一個
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- `. Q) S7 ^' X) O5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898& v8 B4 \( v7 s) ]7 N
銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。 |
發表於 2008-3-21 08:44 AM
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