材料：$ N r* S. k( \
銀雪魚 一塊5.39.217.77:8898: M. e- n' P8 D! I6 F! n5 @
檸檬皮蓉 半茶匙
1 a" r2 N7 I& ~" atvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 兩茶匙公仔箱論壇2 {2 m3 |4 f0 L4 n
牛油 一小片
8 i) F/ G) p# b7 U$ I4 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 半杯
8 e4 i0 q6 d* v* O& V3 E公仔箱論壇鮮忌廉 兩茶匙
4 h P- {) ~5 v) G+ y8 j1 a5.39.217.77:8898蒜蓉 少許
# c( k5 C0 F% A5 J+ h5.39.217.77:8898軟芝士 兩茶匙
d. i5 @! X8 F! Y' A8 O公仔箱論壇麵粉 適量$ T# l' G* p& S
旦黃 一個
H) D l: C; G/ c8 ~$ D5 \5.39.217.77:88987 L) P- `7 g9 B- y" v+ a
做法：5.39.217.77:8898# j9 u5 T4 ?4 v% q) H* J
銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。 |
發表於 2008-3-21 08:44 AM
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