[中式食譜] 生炒海蚌

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. M7 d7 d1 R  k: c3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 O7 k2 q) p2 c) W) G! ]    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。
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$ P6 c+ y" d! f7 q7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    制作过程：* d* ?+ y2 P. e. y
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    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；9 Q; O& g/ c/ U* T( L

1 p  B' a  }! M  s! l& F    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。