[中式食譜] 海鲜豆腐羹

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【原 料】
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    豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳、笋丝各少许,牛肉汤500克盐3克,味精3克料酒2克。- g; t$ Z5 A; k: o) k8 k/ t9 C

# g' m$ K4 d1 O7 V6 M( v   【制作过程】
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$ p( L, o, B. F/ z9 ]. n( u# {公仔箱論壇    ①将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过备用。牛肉切成丝。/ C- n& F& P/ V% E$ n; e

+ l; |3 f6 I* q! U& Q6 n    ②将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入,开锅后加入牛肉丝,西红柿、香菇、木耳、笋丝,拌匀后,盛入场碗中,撕撒葱丝即可。