【材 料】 " T% n1 g/ S9 V) T
1.蛋黃 3個
# {$ `0 g7 H6 s+ k. l$ C7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 15公克 5.39.217.77:8898' F5 t$ _! F" S9 h9 p; l2 R
新鮮柳橙汁 10公克
5 Z+ Z) ^) `6 l/ x% ~0 Q a( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 10公克 5.39.217.77:8898! x7 B3 N5 y# f! f6 X
沙拉油 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]" {, o! o- g! j: q2 `
鹽 1小匙
5 h: R0 w4 w( {: y( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉 50公克
( H: c g: d6 ]% i$ l9 \& e1 V5.39.217.77:8898 泡打粉 1/4小匙
3 v* I* A6 i1 x% D7 ?3.蛋白 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n1 U+ D- g2 e" Z5 n$ s3 b
細砂糖 50公克
, Z7 w# Q) H+ B6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檸檬汁 1小匙 . U$ z" z1 R% b
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【做 法】
* O; H" J4 Z, }2 s! R3 w* y5.39.217.77:88981 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 8 F2 h; c' Z/ I# N/ B/ S
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 * U3 @: e0 z4 y& a2 x( c
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
3 `8 P; F0 j, U$ m8 H" l4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 * T6 j& g, d' u2 ~0 q
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 公仔箱論壇+ A% Y+ m2 ?3 E8 P' \% o( j5 V
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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3 v7 q n) s: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
! x+ ?- Z. q8 q' @; Xtvb now,tvbnow,bttvb份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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