【材 料】 0 X+ B% H S# H& {- t8 p+ T. n5 F! t2 z
1.蛋黃 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S+ L* P0 q i3 z; K
細砂糖 15公克 5.39.217.77:8898" [* b A q! o5 m! T. n; s
新鮮柳橙汁 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ]" M. k2 n$ N! w$ s8 y2 T5 P
水 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, M8 ~0 d3 F* @/ U( q& p" r
沙拉油 20公克 5.39.217.77:8898' W0 g. F# v. J+ M- v [- O
鹽 1小匙
! c% @7 V# J, @# O5.39.217.77:88982.低筋麵粉 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& K2 Q. N; `. g. G" V0 f) v
泡打粉 1/4小匙
- H1 p1 x( F( e5 {4 K# I/ [3.蛋白 3個 5.39.217.77:8898* D4 l: d* a L, U% F
細砂糖 50公克
8 s7 F, T" _3 A3 _* y y3 }tvb now,tvbnow,bttvb 檸檬汁 1小匙 5.39.217.77:88989 l1 k5 J) \7 R d7 F
0 L% Z$ D: H2 y( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
' C4 q( e4 L& x0 S# @' m5.39.217.77:88981 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
7 G; r$ J+ K$ F9 Ttvb now,tvbnow,bttvb2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
+ R, z- B# R: w! F9 l* G3 @tvb now,tvbnow,bttvb3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
% a7 e9 t- G, ?3 T& K0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
2 b! P `" N' x# M7 v' l D4 Vtvb now,tvbnow,bttvb5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 5.39.217.77:88984 k# i. y7 s! ?
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 # A, l1 e. V4 S1 J% Y) ^! |
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【備 註】 5.39.217.77:88982 P1 n% h4 n7 E7 _
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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