【材 料】 4 ]6 q1 ?0 F q* \3 v9 h: W
1.蛋黃 3個 公仔箱論壇/ ]* G& Z% r# W4 m* d, S
細砂糖 15公克
4 r& B; b# w! [- H1 E9 H+ h! X1 ~( ztvb now,tvbnow,bttvb 新鮮柳橙汁 10公克 5.39.217.77:8898/ T1 W2 S2 E* H3 L% m+ s6 j
水 10公克 5.39.217.77:88983 h, `1 E# ~8 M+ e! U" N
沙拉油 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K# u M( k8 y6 v: U: l
鹽 1小匙 + A( M1 U* L2 }" t& [
2.低筋麵粉 50公克 公仔箱論壇6 ^# R0 A/ l% ~* p5 T U
泡打粉 1/4小匙
+ A! ~; P( D# r/ `7 z$ X3.蛋白 3個 + u+ L# x" e! r9 q! F2 G8 n
細砂糖 50公克
' q! a9 N! ]* T z5.39.217.77:8898 檸檬汁 1小匙
Z) Z. W+ j4 N3 g" U; S+ B+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a9 J8 M# V' x% r4 b2 R. f5.39.217.77:8898【做 法】
! Q$ H7 X& \' \0 U3 x! ]5.39.217.77:88981 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 5.39.217.77:88981 g% a! k; Y0 s! p8 A2 F
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 3 B& m# W9 T- Q2 z3 U% ?
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 tvb now,tvbnow,bttvb6 [. B2 e0 j# B2 \/ j9 x
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
0 g- E( Z5 v- K4 j# ^0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 公仔箱論壇$ `9 n; p$ W( a
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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【備 註】 4 L$ j# z. y0 [) r) [, Y) n0 Q( c5 }
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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