[中式食譜] 鮑魚花菇雞湯

zactlion1899

材料：(4至5人份)
0 d8 O5 M  @3 i$ T; t6 B. F7 O公仔箱論壇急凍青邊鮑1-2隻5.39.217.77:88980 P6 k+ m6 D+ M: e& S  r
鮮雞1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K+ _( O3 A; {5 h
瘦肉6兩5.39.217.77:8898  \/ n! `2 z  b% o3 x, [
花菇8隻7 U4 I# R5 l# s( ~
瑤柱8粒% K- d0 F! C3 H8 `- b$ G- w4 k' Q
蜜棗2粒  I7 Y2 ?' b0 ^, `9 F1 ~2 @3 V3 b
水約12碗
# p$ Z6 D( B( |+ ^' z1 D1 Q- }  H) qtvb now,tvbnow,bttvb薑12片公仔箱論壇' c* [8 r% Q) Q0 L
蔥段3棵
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做法：$ O3 h8 ~6 m# k7 e* t
1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）公仔箱論壇4 C( a$ z$ J) p" s! H& n: o. P
2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。公仔箱論壇% n8 I/ y- K  b  @+ E. n
3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
) f! {/ K/ Q$ W5 b" `3 H. P5.39.217.77:88984. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
# }) X0 Z5 k9 X8 k+ l' E- _5 y2 ^  etvb now,tvbnow,bttvb功效：
% O* A5 h  L( _4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。