[中式食譜] 韭菜皮蛋鬆

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材料
  w" j9 L2 D" m! j韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙　. e# F: a0 X: A. ~& g

6 q& e+ ?& ]0 |5.39.217.77:8898醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 B. U  W, @, y, ]
紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許公仔箱論壇# q$ U0 t3 _% X+ s1 a

" k, C6 B. _9 l  @# h" G公仔箱論壇6 w5 K6 E. S6 Z9 L
做法
! z& J- r2 N, htvb now,tvbnow,bttvb1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。
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4 Q. N( R$ ~  E" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。3 a: Q4 R) j; S# e+ q# U

: `& \" d* }# P% R1 I' e; r3 P. i公仔箱論壇3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。公仔箱論壇4 r5 k) ?& a6 D4 [+ o9 m+ x% A

3 W5 I9 F; s, C8 A0 `4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。
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