材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L- L5 u' F4 }$ u- J1 z
去骨雞腿1隻（約250公克）
+ \% X4 ?5 s4 @4 c, Y z9 q公仔箱論壇月桂葉2片
3 q0 Z4 x B# N* F6 @( gtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉10公克
2 g7 t r% d {- \( R紫高麗菜適量
; [8 i1 _4 |* O8 I" A高麗菜適量& Q5 g4 ~. a+ n# H' k- M$ I! g
蒜頭20公克
! I: r6 x9 r& t, W" p% j9 ^+ mtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 5公克公仔箱論壇" G" J0 b' L3 e. m1 [3 Z$ o7 u
青蔥5公克
5 J; t1 n8 G4 b( p! ~ ]; jtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉15公克
8 d+ V. l5 H; C( d2 i8 _# |公仔箱論壇水150cc
- g9 a5 I4 [- B+ P$ ]7 `( O" Ptvb now,tvbnow,bttvb香油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j. x n) g1 v5 `, E: ]: I9 @
白胡椒粉1/2小匙2 n5 J- S. |2 V: p& s8 `1 y- Q
白醋1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; _0 W% X: {1 m3 A$ @& ?
醬油少許
8 M- L6 m: L) ~0 a3 E" o: M! \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油1大匙
; M4 t- j; b0 D& [3 q公仔箱論壇香菜少許5 k7 ]& \$ ?% V
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb$ D5 E& I# h5 T
辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克公仔箱論壇7 P" M5 h {$ q7 d& {7 U( x
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作法：
3 h4 o5 X# t; o) L# A, _" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。
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* I7 X6 ?; N% e* }, S6 K4 [4 n3 |" A2 ttvb now,tvbnow,bttvb2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。5.39.217.77:88980 M. W! _: j$ ?6 @* L
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3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。
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4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。5.39.217.77:8898& ^/ H# k/ M' b( j$ T9 z! m, c
9 ]0 \: A6 k. M* C; k3 D( }* }* Qtvb now,tvbnow,bttvb5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。
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, `0 n9 [ N0 p6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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