材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P$ A0 j4 P c3 j! N! M B+ \
去骨雞腿1隻（約250公克）
! V% N% Q7 e" G! M公仔箱論壇月桂葉2片
/ U3 }) u* H1 K: \7 E中筋麵粉10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 q& \: |, s; T5 L- n
紫高麗菜適量
: j2 }) `3 j: ~高麗菜適量
0 z6 c% x+ J8 g- f9 l3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭20公克' f- Q: m/ N: ~6 J0 R
紅辣椒 5公克
" n- u6 m2 Q: i9 A) r5.39.217.77:8898青蔥5公克
) Y0 R. e, i0 a( m$ Z7 ]6 n公仔箱論壇花椒粉15公克# ^8 e4 M: |; o/ s- e# _
水150cc
3 {/ Q4 I t$ y公仔箱論壇香油少許
, {- s& Z. l* u5 ^) p& V白胡椒粉1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y8 w4 o0 B# F
白醋1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M0 C8 o8 t5 m& o/ S8 C
醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb' P4 B* w% G/ W: I1 Y
沙拉油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^; A6 |$ M9 [7 S( u7 Z$ p$ i
香菜少許5.39.217.77:88982 x2 g9 p1 I7 G$ _% Z
公仔箱論壇5 O% w. J$ E: J( P9 }: A
醃料：
4 [% H9 u+ ^ Q; U* y公仔箱論壇辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克) U( U+ E$ ?1 ]. W' w! B
0 Z, d9 b+ X+ ]5 N; }5 O作法：tvb now,tvbnow,bttvb( w5 w; y) ~2 g4 P4 V3 }8 B: b5 x
1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。
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2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。
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3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。
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4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。+ r8 N& L# Q a( h8 A0 |9 P
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5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]2 d. H- H8 @1 E1 b: u
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6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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