[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
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6 V& ^8 L' z4 F+ W- G4 ^蝦仁 150公克 0 Q7 X3 f! @' {0 _
豬絞肉 100公克 5 r# I( I% N  ~! I: \  {- d
白饅頭 2個
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$ ^  T; v4 I  x' a公仔箱論壇【調 味 料】 3 Y" e+ q% ]* H: p! ^: e

- q8 {, o; E2 G" J5 L; Z6 B! }( `+ P5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
1 Y. D& Y- z$ |/ D$ p5 F7 ]& d糖 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g* W& `3 a) u: ~
胡椒粉 1/4茶匙
: R+ g" ^8 h7 i5 `- U7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1/2茶匙 6 b/ \( H) Z- X
太白粉 1大匙
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【做　 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" M# c4 U, D+ l
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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, n* ]" t0 |  _: p) E$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。5.39.217.77:8898( f! O, ^" B! M/ O$ u$ b0 ?

# `$ \+ @$ ?" d8 ^5 G公仔箱論壇4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。