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8 g5 T; \+ a% S& _公仔箱論壇材料
, l- r5 H) B5 m2 }5 ^+ vtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿/麪粉各少許 5.39.217.77:88983 _7 ~: ?# |. |$ u) _. K& N& P" v
( Z5 R" J; c/ X) z6 S5 m+ s+ m' Ttvb now,tvbnow,bttvb水皮料
5 E1 q4 C+ q* n) \tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 3 d: |% ^! H/ g* V+ @% K3 t
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油皮料
0 B" F; _ K4 j8 Dtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 E) ^1 N: o, t/ W% y% j$ n8 S! b
做法
0 k9 s. t& W. e" y1 c2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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8 }( \0 _: m/ e5 L# P0 D4 q+ U2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。* p& ]; P- J# S: Y3 `1 c
. O ~! q/ t" u# E- |0 C- i# Btvb now,tvbnow,bttvb3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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2 z7 C# Y: h" U3 X8 r. A. f4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。5.39.217.77:88984 R; P% Y M Y+ o0 w
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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