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3 `. I! E/ ~! g: ~, o% D" _材料/ k- ^) e+ q. e
鹽番茄 4個" @- r9 i0 g" d. g7 N: {6 h* Z$ l: z
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洋葱粒 2湯匙、柚子醋 4湯匙、減鹽醬油/昆布木魚汁/橄欖油/清酒各 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、麻油 1/2湯匙、芝麻少許公仔箱論壇$ n s; p. p5 Z
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做法 5.39.217.77:8898& I3 A2 S; \( S- I: E' M
1.番茄去蒂，底部打十字開。燒熱一鍋水，放入番茄灼 10秒至皮鬆開，馬上浸冰水去皮。
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6 I& h' v9 ~ }) P, d4 p- Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將減鹽醬油、昆布木魚汁、柚子醋、砂糖、洋葱粒、清酒、橄欖油及麻油拌勻，放入雪櫃雪半小時。2 p$ d3 b, O4 W* o
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3.將番茄上碟，淋上汁後撒上搗碎芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb" ~, f! L! I* x2 {9 y$ R
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如喜歡這個醬汁，可以依照以上比例做多一點，食時再加麻油、橄欖油及芝麻就更好味，撈沙律更一流。tvb now,tvbnow,bttvb$ n3 t( B8 e9 n9 p
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發表於 2010-4-20 12:36 PM
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